Welche Funktionen hat Vitamin B12?
Vitamin B12 (Cobalamin) ist essenziell für die DNA-Synthese, die Bildung roter Blutkörperchen und den Erhalt von Nervenzellen. Ein Mangel kann sich sowohl über hämatologische Befunde (z. B. makrozytäre Anämie) als auch über neurologische Symptome bemerkbar machen. Tierische Lebensmittel sind die wichtigsten natürlichen Quellen; Resorptionsstörungen können jedoch auch bei ausreichender Zufuhr zu Mangel führen.






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